半干海参发制方法
◎取洁净无油的锅放入海参，然后加入常温水，水量没入海参10cm为好；
◎用大火将水烧开，水开后转用小火煮40分钟，之后将海参自然凉透；
◎按原有开口处剖开海参，沙嘴去掉断筋，清洗干净。
◎将海参置入洁净无油的器皿，放入冰块，再注入纯净水，最后放入冰箱冷藏，即可食用。
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为什么晓芹海参的品质好？
海域水质最直接决定海参品质
1.水质越好海参生长环境越干净，品质就越好 。
2.海域水温直接决定海参品质。
没有人不需要野生海参。
中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种珍贵的滋补品食用，是营养专家极力推荐的滋补品，男人的加油站，女人的美容院。 同人参、燕窝齐名，是世界八大珍品之一。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，益精髓，摄小便，其性温补，足敌人参，故名海参。 随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。 海参属于天然的滋补食品，作用已经超越了市面上很多的滋补食品。 海参为何能成为千年滋补经典？以我们客户反馈经验总结来看，海参滋补效果显著，确实是难得的人间瑰宝！ 但是，我说的一定是野生海参，一定是淡干海参。
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半干海参怎么发？
半干海参怎么发吗？海参不像其他食材清洗后就可以烹饪，它必须要经过正确的方法处理后，才能用于菜肴的烹制。否则烹制出的海参必然有涩味，而且味道也不鲜美。下面介绍半干海参怎么发？
方法/步骤
洗净双手，将半干海参放入无油的器皿中，加入纯净水（水多参少），放入冰箱冷藏室浸泡1-2小时。
去沙嘴：将泡好的海参用干净的剪刀沿背部切口处剪开至嘴部，把白色沙状物去除干净，不要把海参嘴弄碎，清洗干净。
熟化：先将水煮沸，将准备好的海参放入沸水中，不加盖子等到水再次沸腾后调至中火继续煮约40~50分钟左右。煮后待海参自然凉透。
泡发：把凉透的海参放在纯净水中冷藏泡发（水多参少）约十二小时。
二次熟化：先将水煮沸，将准备好的海参放入沸水中，边煮边挑，因为海参壁厚度不同，在煮的过程中要边煮边挑，软的海参捡出，硬的再煮，直至全部煮软。（海参竖直拿在手里可自然弯曲，摸起来软软的，手感像猪皮冻即可）
二次泡发：把煮好的海参放在纯净水中冷藏泡发（水多参少）每十二小时换水一次。泡的时间长短依据个人口感而定，但最长不要超过三天。若想长期存放，需单个冷冻保存。
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