冬天来了有一种暖叫做来条海参．
天越来越冷了，不少人宁愿周末窝在家里，也不愿意出门体验“忘穿秋裤”的感觉。每天都在纠结明天要不要加一条秋裤的你，不考虑吃点海参来给自己增加点能量么？
冬天，人体抵抗力下降，特别是老年人，更容易生病。海参体内含有50多种天然珍贵的活性物质，以及丰富的维生素和人体所需的各种矿物质。常吃海参可以增加免疫能力、预防生病，防止疲劳。增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易生病、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
中华传统养生文化历来强调“药补不如食补”，海参作为养生食品源远流长。自古以来海参就是宴席上的佳肴珍品。海参因其富含多种人体所需的营养成分，早在古代就被中医认为是“药食同源，阴阳双补”的名贵滋补食品而备受推崇。
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海参是应该选择干海参还是半干海参？
目前市场上的干海参几千块钱的要价吓跑了一批又一批的消费者，大多消费者都转去购买价格较低的半干海参，那么这两者到底哪个呢？
事实上购买海参实惠的方法不是比较海参是干海参还是半干海参，而是应该算算每头海参到底多少钱。
海参的加工工艺略有不同，价格就千差万别。同样是干海参，有些个头小的反而比个头大的还贵，也有截然相反的，让消费者很是迷惑。确实在市场上干海参、半干海参和腌渍海参的价格并非完全按照海参个头大小来衡量的。商户小薛介绍，海参的加工，大多是由各个养殖户、加工厂完成的，他们的加工过程并不统一。因此，即使同样个头、皮厚的活参，也会因为加工时的火候和熬的时间不同，制成干参后大小不一。尤其是干海参，并非刺好而且大的就是好参。水发后海参的大小，可以作为选购干海参的一个指标。
大家知道海参多糖的作用吗？晓芹海参小编告诉您
（1）抗病防病：海参粘多糖能抑制多种实验动物瘤的生长,对MA-737乳腺ａｉ和T795肺ａｉ生长抑制率分别高达79%和60%以上,同时还能抑制M737乳腺ａｉ的人工肺转移和Lewis肺ａｉ自然转移；
（2）增强免疫能力：海参粘多糖具有提高机体细胞免疫功能,改善和增强因荷瘤或使用抗ａｉ药物引起的动物机体免疫功能低下状况；
（3）抗凝血：刺参粘多糖有抗凝血作用，能抑制血栓塞形成。早期报道表明刺参提取液有抗凝血作用，但刺参体壁酸性粘多糖在体外有明显的抑制血小板解聚作用，由于它使血小板聚集性增高，产生血小板自发性聚集，在血循环中的血小板聚集体不能通过脏器和组织中的毛细管而被扣下出现血小板减少。海参粘多糖在正常中老年人群（48～72岁）中试用具有降低全血粘度及血浆粘度的作用,同时显示出具有调节血ｚｈｉ的功能，即降低血请胆固醇和甘油三酯水平，升高载脂蛋白A和降低载脂蛋白B。岩藻糖化硫酸软骨素(fucosylated chondroitinsulfate，FCS)是从海参体壁中提取出的另一种多糖类成分，Suzuki等在研究海参体壁中的多糖时发现FCS具有抗凝血活性，且在一定剂量下其抗凝效力比肝素更强烈，他们认为FCS可诱导血管内皮细胞膜糖胺聚糖活性的改变，从而改变血浆抗凝活性；
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